舌尖上的安全——如何吃上进口放心肉？

近年来，越来越多肉类食品从海外进口，走上了老百姓的餐桌，吃货们每天都过得很充实。那么该如何挑选健康、安全的进口肉类食品呢？

01允许向我国出口肉类产品的国家或地区有哪些呢？

我国对进口肉类产品实施检验检疫准入制度。对于已获得准入可以对我国出口肉类产品的国家和地区及其肉类品种、出口企业等信息，海关总署会定期更新并在官网上公布。

02进口肉类产品的包装应符合哪些要求？

根据《进出口肉类产品检验检疫监督管理办法》规定，进口鲜冻肉类产品包装应当符合下列要求：

1.内外包装使用无毒、无害的材料，完好无破损

2.内外包装上应当标明产地国家（地区）、品名、生产企业注册编号、生产批号

3.外包装上应当以中文标明规格、产地（具体到州/省/市）、目的地、生产日期、保质期限、储存温度等内容，目的地应当标明为中华人民共和国，加施输出国家或者地区官方检验检疫标识。如果是预包装食品，中文标签还应符合我国法律法规要求

03对于合格的进口肉类产品，海关签发《入境货物检验检疫证明》,包含哪些内容？

经检验检疫合格的，海关签发《入境货物检验检疫证明》，准予其生产、加工、销售、使用。《入境货物检验检疫证明》会注明进口肉类产品的集装箱号、生产批次号、生产厂家名称和注册号、唛头等追溯信息。

04非法入境的肉类产品存在哪些风险？

由于非法入境肉类来源的国家和地区、动物来源、屠宰、加工、储存、运输等情况均不清楚，且无法确认，因此存在很大的安全卫生和传播疫情疫病的风险。

1.可能携带动物疫病病原，引起动物疫病传播的风险，对畜牧业生产造成危害，如果是人畜共患病，还将威胁人的健康；

2.农药残留、兽药残留、重金属、微生物、污染物等有毒有害物质可能超出我国限量标准， 甚至可能含有我国禁用的 “瘦肉精”等药物；

3.屠宰、加工、储存和运输过程的产品质量安全难以保障， 存在污染、 腐烂等安全卫生问题。

05海关对不合格的进口肉类产品如何处理？

经检验检疫不合格的，海关将签发《检验检疫处理通知书》。有下列情形之一的，作退运或者销毁处理：

1.无有效进口动植物检疫许可证的

2.无输出国家或者地区官方机构出具的相关证书的

3.未获得注册的生产企业生产的进口肉类产品的

4.涉及人身安全、健康和环境保护项目不合格的

如果标签或包装部分项目不合格，可以在海关的监督下进行技术处理，合格后，方可销售或者使用。

06如何辨别市场上购买的肉类产品是合法进口的？

1.可以登录海关总署网站查询准入名单内的肉类产品进行购买。

2.购买进口肉类产品时可向商家索取《入境货物检验检疫证明》，并与所购买的产品信息进行比对。

3.根据包装标识来甄别正规进口肉类产品，若包装不符合要求，就不是正规进口的肉类产品。


小贴士：

1.从超市或正规市场购买，注意标签及包装是否完整。

2.冷鲜肉应选择：肌肉有光泽，色鲜红或深红，手指按压不粘手，可以立刻复原的。

3.冷冻肉应选择：解冻后外表湿润但不粘手的，具有肉类自身正常的气味的，煮沸后的肉汤澄清，无异味。

4.购买一次性可以食用完的小包装产品，避免反复冰冻解冻。